據(jù)《漢英詞典》，“泡茶”是“make tea”，“沏茶”是“infuse tea; make tea”。這兩種譯法， 似乎“to infuse tea”要比“to make tea”強(qiáng)， 因?yàn)椤芭莶琛笔恰皌o make tea”的一種方法，“to make tea”未必是“泡茶”而完全可以是“燒茶”（象燒咖啡似地）。

“沏（泡）茶”英語中另外還有用其他方法表達(dá)的，如 “to brew tea”。請看：

1. brew .…4: to prepare (as a drink or other liquid) by influsion esp. in hot water. She is brewing the tea — W3

2. tea maker: a covered spoon with perforations for holding tea used in brewing tea in a cup — W3

3. ...she brewed a big brown pot of tea.

                                                      —Lonnie Coleman: Orphan Jim, MY 1975，

                                                         p. 110

又如，“to mash tea”。請看：

4. Shall I mash you a cup of tea?

             —Alan. Stillitoe: Men, 

                Women and Chiidreny NY 

                1973，p.179

5. The tea-cozy was on the pot for five minutes till it mashed into a mellow brew, but then she poured it sharply as if to get rid of him as soon as possible.

                                                                  — Ibid., p. 180

這兩種譯法，我曾向某外語學(xué)院英語系的一位學(xué)生介紹過。他卻不以為然，說“to brew tea”不是“釀茶”么，怎么是“沏（泡）茶”呢？給他看了上列1-3三個(gè)實(shí)例后，他接受了這個(gè)譯法。但他還認(rèn)為“to mash”作為動詞乃是“把 ……搗成泥（或“漿”）”，雖然請他看了例4-5之后，他還是不放心。于是，我又請他看Webster's New World Dictionary的釋義：

mash vt 1 a: to reduce to a soft pulpy state by beating or pressure b: CRUSH, SMASH <?a finger> 2: to subject (as crushed malt) to the action of water with heating and stirring in preparing  wort

他明確了“to mash”確有“泡”的意思，但是由于釋義“2”最后有“in preparing wort”的限 定，他還是將信將疑。這就有待于在今后的語言實(shí)踐中去體會了。

最后，還有一種表達(dá)法，即“to do tea”：

Avery: Robert …do the tea.

Capone: Here comes the tea.

             — "The Fiendish Plot of 

                  Dr. FuManchu" as per 

                  The Study of Current 

                  English, January 1981, 

                  p.44

據(jù) The Study of Current English 的說明，“to do tea”為英國英語，意即“to make tea”云。

責(zé)任編輯：admin